You are viewing [info]an_jail's journal

entries friends calendar user info Previous Previous Next Next
Ирина - Торт "Рафаэлло"
09:55 am January 13th, 2009
an_jail
[info]an_jail
Add to Memories
Share
Торт "Рафаэлло"
Чтобы у всех год был сладким :)

Всем, кому нравятся одноименные конфетки, советую себя побаловать. Тортик легкий, делается без капли масла)
Рецепт:
Надо:
для теста:
2 яйца, 1 стакан сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 200 грамм сливок 33%-ной жирности, 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя
для крема:
200 грамм сметаны (минимум 20%-ной жирности), 200 грамм сливок (минимум 30%-ной жирности) , 3/4 стакана сахара, 3 пакетика ванильного сахара
для начинки:
200 грамм замороженных/свежих ягод (малина, клубника...), 5-6 конфет "Raffaello"
для украшения:
~20 половинок конфет „Raffaello“, 1 пачка кокосовой стружки
Как готовить:
2 яйца, 1 стакан сахара, 2 пакетика ванильного сахара - взбивать, пока масса не станет светлой.

Добавить 200 грамм сливок 33%-ной жирности - и продолжать взбивать.
Добавить 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя и перемешать до получения однородной массы.

Тесто выложить в форму для выпекания (форму смазать маслом или выложить бумагой для выпекания) и выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета (у меня получилось около 180С ~35-40 минут)
Остывший корж разрезать на два одинаковых коржа.

Приготовить крем:
Сметану, сливки, сахар и ванильный сахар - взбить в пышную массу.

Теперь начинаем "собирать" торт:
На первый корж нанести крем, толщиной ~1 см.
Выложить ягоды (если замороженные, то не размораживать), немного вдавливая в крем.
Нанести поверх ягод тонким слоем крем.
5-6 охлажденных конфет измельчить в блендере ( я по старинке на терке их измельчила) и посыпать поверх крема.
Накрыть вторым коржом.

Оставшимся кремом смазать верх и бока торта.
Половинки конфет „Raffaello“ выкладывать по краю торта
В заключении, обсыпать торт со всех сторон кокосовой стружкой.

Приятного аппетита! :)

Tags: , , ,

14 comments or Leave a comment
Comments
Thread started by wizarda
wizarda From: [info]wizarda Date: January 13th, 2009 07:44 am (UTC) (Link)
Очень красиво и оказывается достаточно просто)
(Reply) (Thread)
an_jail From: [info]an_jail Date: January 13th, 2009 11:00 am (UTC) (Link)
спасибо)
да, он очень легко готовиться) именно поэтому я его выбрала в качестве первого опыта приготовления тортиков :)
(Reply) (Parent) (Thread)
Thread started by Елена Бородынкина
helen_alexis From: [info]helen_alexis Date: January 13th, 2009 08:37 pm (UTC) (Link)
занесла в избранное, спасибо)))
(Reply) (Thread)
an_jail From: [info]an_jail Date: January 14th, 2009 10:45 am (UTC) (Link)
пожалуйста)) надеюсь, пригодится ;)
(Reply) (Parent) (Thread)
Thread started by trio_mia
trio_mia From: [info]trio_mia Date: January 13th, 2009 09:08 pm (UTC) (Link)
Ира!
какое фото! И какая презентация!:)))
(Reply) (Thread)
an_jail From: [info]an_jail Date: January 14th, 2009 10:46 am (UTC) (Link)
спасибо)) это мой дебют в фото-рецептах :)
(Reply) (Parent) (Thread)
trio_mia From: [info]trio_mia Date: January 14th, 2009 11:12 am (UTC) (Link)
Такого же вам красивого продолжения!
Буду ждать!:)
(Reply) (Parent) (Thread)
Thread started by Кулинарный журнал и не только...
lanamoskalyuk From: [info]lanamoskalyuk Date: January 14th, 2009 04:57 am (UTC) (Link)
Красотища!!!!!
(Reply) (Thread)
an_jail From: [info]an_jail Date: January 14th, 2009 10:47 am (UTC) (Link)
спасибо большое! :)
(Reply) (Parent) (Thread)
lanamoskalyuk From: [info]lanamoskalyuk Date: December 21st, 2009 04:34 pm (UTC) (Link)
Irin, spasibo! Ja sdelala vchera tvoi tortik! Ochen legko i vkusno :) a ja dumala, vse namnogo slozhnee! Blagodarju!
(Reply) (Parent) (Thread)
an_jail From: [info]an_jail Date: December 22nd, 2009 07:46 pm (UTC) (Link)
Пожалуйста :)
Рада, что рецептик пригодился :)
(Reply) (Parent) (Thread)
Thread started by Марина
ziuk From: [info]ziuk Date: January 15th, 2009 12:07 am (UTC) (Link)
Красота какая! :) Кто б мне такой тортик приготовил? :)))
(Reply) (Thread)
an_jail From: [info]an_jail Date: January 15th, 2009 09:09 pm (UTC) (Link)
спасибо, Марин :)
(Reply) (Parent) (Thread)
Comment by klavdiya93
klavdiya93 From: [info]klavdiya93 Date: June 15th, 2011 06:05 pm (UTC) (Link)
Шикарный мастер класс,спасибо.Порекомендую еще глянуть торты рецепты с фото
(Reply) (Thread)
14 comments or Leave a comment
profile
Ирина
User: [info]an_jail
Name: Ирина
calendar
Back May 2012
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
page summary
tags